ケニア料理”ウガリ”(2009/1/29)

我がチームの外人選手、デニス、シラ(マネージャー)等のお気に入りは、”ウガリ”。

とうもろこし　→　粉状　→　お湯へ入れる　→　混ぜる　→　更に混ぜる　→　時間をかけて混ぜること数分・・・出来上がり。


※これが、”ウガリ”

※”ウガリ”を作るデニス選手

随分単調な作業だったようです。

この日のオカズは、煮込んだ牛肉。

ウガリを固め、肉と一緒に食べたりするわけです。

また、今回は牛肉でしたが、彼が言うには、鶏肉であったり、魚であったり、または、野菜であったり・・・と、様々な組み合わせが出来るとか！

この食べ方(○○と、牛・鳥・魚煮込み)、中近東、アフリカと似たような食べ方が多いみたいですね。(意味を理解していただけるでしょうか？)

このウガリ・・・癖になる食べ物でもなさそうですが、意外と腹が膨れますね。

一緒に食べながら、アフリカの歴史について語りました。

う～ん、一度は行ってみたい！

ケニアへ。